News
Descoperire Șocantă: Frigiderele Setate Greșit Ne Pregătesc de Toxiinfecții Alimentare!
Descoperire Șocantă: Frigiderele Setate Greșit Ne Pregătesc de Toxiinfecții Alimentare!
Conform unui studiu paneuropean realizat de Agenția Națională de Securitate Sanitară din Franța, frigiderele din Europa sunt setate, în medie, la o temperatură de 6,4°C, cu 60% peste pragul optim de siguranță alimentară de 4°C. Acest lucru reprezintă un pericol pentru sănătatea publică, deoarece temperaturile mai ridicate nu inhibă dezvoltarea bacteriilor patogene în alimente, potrivit cercetătorilor.
Studiul a analizat date din 16 țări europene și a constatat că 95% dintre frigiderele gospodăriilor mențin temperaturi sub 10°C, ceea ce este considerat insuficient pentru a preveni contaminarea alimentelor cu bacterii dăunătoare. Autoritățile sanitare au fost nevoite să revizuiască standardele pentru datele de expirare a produselor refrigerate, pentru a ține cont de acest aspect alarmant.
Specialiștii de la Anses avertizează că temperaturile sub 4°C sunt esențiale pentru prevenirea creșterii microorganismelor, în special a salmonelelor, care reprezintă cea mai frecventă sursă de toxiinfecții alimentare în Europa. Nouă standarde industriale nu trebuie să fie interpretate de către consumatori ca o scuză pentru a nu respecta regulile de depozitare corectă a alimentelor în frigider.
În plus, infecțiile cu Listeria, asociate cu consumul de carne crudă, produse lactate și mezeluri insuficient refrigerate, au înregistrat o creștere alarmantă în perioada 2019-2023. Această problemă afectează în special persoanele imunocompromise, vârstnicii și femeile însărcinate, fiind o amenințare serioasă pentru sănătatea publică.
Sursa: descopera
Link: https://www.descopera.ro/dnews/20835012-temperatura-corecta-la-care-trebuie-setat-frigiderul-ne-expunem-la-toxiinfectii-alimentare-fara-sa-stim-arata-un-studiu
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
