News
Cum sa faci cea mai delicioasa PIFTIE..
Cum sa faci cea mai delicioasa piftie...
Piftia de porc este una dintre cele mai populare delicatese ale Crăciunului în România. Ea este preparată din carne, tase È™i cartilaje de porc, fierte împreună cu usturoi într-o apă care devine gelatinoasă după ce se răceÈ™te. Pentru a obÈ›ine o piftie gustoasă, este necesar să se aleagă bucăți de carne mai grase, cum ar fi picioarele de porc, care conÈ›in gelatină, dar È™i urechile de porc pentru crocănÈ›eală. Este recomandat să se adauge È™i ciolan de porc afumat È™i carne macră, astfel încât piftia să nu fie prea grasă. Zeama în care fierbe carnea trebuie să fie condimentată cu sare, piper, foi de dafin, ienibahar È™i usturoi, iar pentru aroma suplimentară se pot adăuga È™i legume ca morcov, rădăcină de pătrunjel È™i păstârnac. Pentru a obÈ›ine o piftie limpede, zeama trebuie să fie degresată È™i strecurată prin tifon. Piftia de porc este servită de obicei ca aperitiv, dar poate fi consumată È™i cu pâine ca fel principal.
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
