News
Descoperire științifică: Aromele citrice reglează emoțiile umane
Un studiu recent arată cum aromele uleiurilor esențiale de citrice pot influența emoțiile umane, reglând starea de spirit prin sincronizarea răspunsurilor fiziologice, neuronale și senzoriale. Rezultatele cercetării indică faptul că inhalarea acestor arome poate stimula activitatea autonomă asociată relaxării, îmbunătățind ritmurile cerebrale legate de emoțiile pozitive și reducând nivelurile de stres și tensiune.
Studiul realizat de Universitatea Zhejiang din China aduce dovezi directe că compușii volatili din citrice au un rol măsurabil în reglarea emoțiilor, oferind o bază științifică pentru dezvoltarea unor strategii bazate pe arome menite să susțină sănătatea mintală. Aromele alimentelor pot avea efecte complexe și inconștiente, fiind dificil de cuantificat doar prin intermediul declarațiilor participanților.
Prin combinarea unor tehnologii avansate, precum electroencefalografia și monitorizarea sistemului nervos autonom, cu analiza flavoromică, cercetătorii au identificat compușii aromatici din citrice care au influențe semnificative asupra stării emoționale a indivizilor. Participanții expuși la aromele citrice au manifestat semne clare de relaxare emoțională, comparativ cu cei expuși la mirosuri neplăcute utilizate ca referință.
Rezultatele studiului au relevat că portocala navel, portocala roșie și grepfrutul au produs reacții emoționale pozitive mai puternice decât huyou, o varietate de citrice acră cultivată în China. Analiza activității cerebrale a arătat o predominanță a emisferei stângi în zonele asociate emoțiilor, ceea ce indică o starea de bine și un comportament orientat spre apropiere.
Identificarea a peste 60 de compuși aromatici activi a condus la evidențierea a patru molecule-cheie: d-limonen, linalool, alfa-terpineol și geranial, care au fost corelate cu reducerea stresului și creșterea indicatorilor neuronali ai emoțiilor pozitive. Aceste descoperiri deschid noi perspective în dezvoltarea de alimente, băuturi și ambalaje menite să sprijine starea de bine emoțională a indivizilor, oferind o înțelegere profundă a modului în care aromele citrice pot influența emoțiile umane.
Sursa: descopera
Link: https://www.descopera.ro/dnews/21052196-cum-ne-ajuta-citricele-sa-ne-reglam-emotiile
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
