News
Descoperă Fascinanta Lume a Matcha
Ce reprezintă matcha? Matcha este o pulbere verde intensă obținută din frunze de ceai verde cultivate la umbră și măcinate fin. Această băutură este folosită în ceremoniile tradiționale japoneze ale ceaiului, dar a câștigat popularitate rapidă pe platforme precum TikTok și Instagram, inspirând noi produse precum iced latte cu matcha sau gogoși cu matcha.
La fel ca alte tipuri de ceai verde, matcha provine din planta Camellia sinensis, dar este cultivat sub rogojini de bambus, ceea ce îi conferă un gust ușor „pământos” și o culoare verde vibrantă. Matcha conține cofeină, stimulând sistemul nervos central și oferind o creștere a energiei și a stării de alertă. Cantitatea de cofeină variază, dar în general, matcha are mai multă cofeină decât alte ceaiuri verzi, în jur de 19-44 mg per gram.
Acest ceai verde este bogat în antioxidanți, în special catehine, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. De asemenea, conține L-teanină, un aminoacid asociat cu o mai bună concentrare și stare de alertă. Cu toate acestea, din cauza conținutului ridicat de cofeină, se recomandă un consum moderat pentru a evita efectele secundare negative.
Matcha oferă și un aport de vitamina C, care ajută la susținerea sistemului imunitar. Deși există afirmații online că matcha poate îmbunătăți funcțiile cognitive sau sănătatea cardiovasculară, specialiștii de la Harvard Medical School subliniază că mai sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste beneficii.
Gustul matcha este adesea descris ca având note vegetale și ușor „ierboase”, fiind similar altor ceaiuri verzi. În Japonia, acest gust specific este cunoscut sub numele de umami, considerat al cincilea gust de bază. Aroma finală poate varia în funcție de ingredientele adăugate, precum vanilia, siropurile sau mierea.
Sursa: descopera
Link: https://www.descopera.ro/stiinta/21062643-test-de-cultura-generala-ce-este-matcha
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
