Business
Ce se întâmplă cu prețurile carnii de miel înainte de Paște?
Cu apropierea sărbătorilor pascale, românii se pregătesc pentru a scoate mai mulți bani din buzunar pentru masa de Paște din acest an. Prețurile cărnii de miel au crescut cu aproximativ 10% față de anul trecut, iar în piețe și supermarketuri acestea ajung între 45 și 60 de lei pe kilogram.
La producători, prețul mieilor vii este de aproximativ 25 de lei pe kilogram, însă la raft costurile cresc semnificativ din cauza cererii ridicate din această perioadă, dar și a costurilor din lanțul de producție și distribuție.
Reporterii AgroJurnal au vizitat un abator din Vernești, județul Buzău, unde activitatea este la capacitate maximă în aceste zile, cu sacrificarea zilnică a între 2.400 și 2.600 de capete de miel și oaie pentru a satisface cererea crescută dinaintea sărbătorilor pascale.
Exporturile de carne de miel din România sunt în special către Italia și Grecia, dar și către Croația, unde ajung în marile rețele de retail. Consumul intern rămâne puternic sezonier, cu aproximativ 70-75% din vânzările anuale de carne de miel realizate în perioada Paștelui.
Producătorii explică că românii preferă în special pulpa de miel pentru masa de sărbătoare, dar și organele sunt extrem de căutate, în special pentru prepararea drobului. Cererea pentru organe este atât de mare încât, dacă ar exista mai multe, s-ar vinde imediat.
Carnea de miel provine în mare parte din ferme unde animalele sunt crescute în sistem intensiv, cu hrană controlată, oferind o carne fragedă și de calitate. Siguranța alimentară este garantată de ștampila ovală aplicată pe carcase, care atestă că animalul a fost sacrificat într-o unitate autorizată sanitar-veterinar, respectând toate normele în vigoare.
Sursa: digi24
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
