News
Viitorul alimentației: inovații care ar putea schimba rafturile magazinelor
Viitorul alimentației: inovații care ar putea schimba rafturile magazinelor
Produse precum foie gras cultivat în laborator și ciocolată imprimată 3D ar putea deveni o realitate pe rafturile magazinelor din Marea Britanie în viitor, pe măsură ce tehnologiile alimentare avansează. Autoritățile britanice analizează siguranța unor produse obținute prin metode inovatoare, cum ar fi carnea cultivată din celule animale, care reprezintă alternative pentru alimente considerate controversate sau dificil de produs în mod tradițional.
Specialiștii estimează că aceste produse ar putea deveni tot mai uzuale în următorii 10–15 ani, pe măsură ce costurile de producție scad și evaluările privind siguranța alimentară sunt finalizate. Instituția responsabilă cu siguranța alimentelor în Regatul Unit, Food Standards Agency (FSA), examinează în prezent mai multe produse obținute prin tehnologii inovatoare, printre care se numără și carnea cultivată din celule animale.
Carnea cultivată din celule, cunoscută și sub numele de carne crescută în laborator, elimină necesitatea creșterii sau sacrificării animalelor. Tehnologia oferă o alternativă sustenabilă la producția tradițională de carne, reducând, de asemenea, riscurile asociate fermelor convenționale, precum contaminarea bacteriană sau utilizarea antibioticelor.
Pe lângă carnea cultivată din celule, autoritățile britanice examinează și alte inovații alimentare, precum ciocolata imprimată 3D. Cu toate acestea, se avertizează că aceste produse nu vor fi disponibile pe scară largă pe piață în următorii cinci până la zece ani și ar putea fi costisitoare. Cu toate acestea, tehnologiile emergente ar putea deschide calea pentru diete personalizate și inovații în alimentație, adaptate nevoilor individuale.
Sursa: digi24
Link: https://www.digi24.ro/magazin/stil-de-viata/foie-gras-cultivat-in-laborator-si-ciocolata-imprimata-3d-ce-alternative-alimentare-ar-putea-aparea-pe-rafturile-magazinelor-3675507
