Lifestyle
Cum să pregătești Batogul de sturion, un preparat de lux cu o rețetă unică
O nouă descoperire culinară europeană a fost făcută în România în această lună - Batogul de sturion, un produs tradițional recunoscut la nivel european. Acest preparat cu Indicație Geografică Protejată are origini în Delta Dunării încă din Evul Mediu și necesită trei ingrediente esențiale: sarea, zahărul și piperul alb, care îi conferă un gust distinctiv.
Batogul de sturion, un preparat specific regiunii Deltei Dunării, a fost oficial recunoscut la nivel european ca produs cu Indicație Geografică Protejată, având o rețetă veche de sute de ani. Documentele istorice atestă mențiuni despre acest produs încă din perioada Evului Mediu, cu mulți cronicari care l-au menționat în călătoriile lor prin zona Deltei Dunării.
Considerat un preparat de lux, alături de icrele negre obținute din același pește, batogul de sturion este un aliment prețios pentru locuitorii din Tulcea. Provenind din rețete tradiționale transmise din generație în generație, acest preparat este o mândrie pentru comunitatea locală, fiind recunoscut la nivel european.
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
