Lifestyle
Descoperă noul deliciu românesc: Batogul de sturion din Tulcea, protejat la nivel european!
O veste excelentă pentru iubitorii gastronomiei autentice românești! Comisia Europeană a recunoscut oficial Batogul de sturion din Tulcea prin acordarea statutului de Indicație Geografică Protejată (IGP), asigurându-i protecție la nivelul Uniunii Europene. Această decizie subliniază legătura strânsă dintre acest produs tradițional și regiunea geografică specifică a județului Tulcea, subliniind reputația sa obținută prin procesul unic de preparare.
Procesul de fabricație al delicatesei „Batog de sturion” implică etape meticuloase, precum filetarea manuală a sturionilor din acvacultură, sărarea cu amestec de sare gemă și zahăr, uscarea pentru obținerea unei consistențe perfecte și afumarea cu lemn de esență tare pentru amplificarea aromei și a culorii.
Gustul rafinat și textura delicată, dar fermă, fac din „Batogul de sturion” o alegere culinară excepțională. Această delicatesă este obținută din fileuri dorsale de sturioni crescuți în condiții optime, fără contaminanți, într-un mediu controlat care asigură calitatea superioară a produsului.
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
