Lifestyle
Descoperire Șocantă: Produsele din Soia Interzise în Alimentația Colectivă de Autoritățile Sanitare Franceze
Alimentele care conțin soia sunt acum în centrul atenției, deoarece autoritățile sanitare din Franța au emis un avertisment serios cu privire la utilizarea lor în alimentația colectivă. Izoflavonele prezente în aceste produse, similare hormonilor feminini, ar putea avea efecte nocive asupra sănătății, conform avertizării emise de Agenția Națională Franceză pentru Securitatea Sanitară a Alimentației, a Mediului și a Muncii (ANSES).
ANSES recomandă ferm ca alimentele pe bază de soia să nu fie consumate în cadrul alimentației colective, inclusiv deserturi, iaurturi, lapte, fripturi vegetale, tofu și biscuiți pentru aperitiv, pentru a evita riscul de supradozare cu izoflavone. Acest avertisment este valabil pentru toate categoriile de vârstă, având în vedere că alimentația colectivă reprezintă o parte semnificativă a obiceiurilor alimentare din Franța.
Directorul departamentului de evaluare a riscurilor nutriționale din cadrul ANSES, Aymeric Dopter, a subliniat că până când produsele din soia nu vor avea un conținut mai scăzut de izoflavone, este esențial să se reducă consumul acestora pentru a proteja sănătatea populației. ANSES a stabilit praguri toxicologice de referință pentru izoflavone și a constatat că un procent semnificativ al populației, în special copiii și adolescenții, depășește aceste praguri din cauza consumului de produse din soia.
