News
Misterioasa dispariție a unei delicatese legendare
Misterioasa dispariție a unei delicatese legendare
Odată considerată o delicatesă legendară, scoica toheroa din Noua Zeelandă a dispărut aproape în totalitate din cauza cererii uriașe din restaurante. Toheroa, o crustacee de dimensiuni mari, era apreciată de comunitățile Māori ca pe o comoară culinară, dar acum se luptă să-și recapete gloria de altădată.
Populația de toheroa a scăzut dramatic în ultimele decenii, din cauza pescuitului excesiv, iar recolta în scop comercial a fost interzisă acum 50 de ani. Cu toate acestea, activiștii și comunitățile locale sunt optimiste că, prin menținerea condițiilor actuale, populația de scoici ar putea reveni la nivelurile de acum un secol.
„Sunt la fel de abundente ca acum 10 ani. Și este un număr mare de scoici tinere. Așa că sunt optimistă sunt șanse ca toheroa să revină. Problema este factorul uman – nevoia de a lua decizii cu privire la cum folosim acest pământ”, a declarat ecologistul marin Phil Ross.
În trecut, toheroa era atât de populară încât prințul de Wales Eduard al VIII-lea a fost impresionat de o supă cu toheroa pe care a gustat-o în Noua Zeelandă, considerând-o delicioasă. Această supă a devenit rapid o senzație culinară și a atras un val de turiști care să caute ei înșiși aceste scoici pe plajă.
Cu toate acestea, muncitorii care aveau în termos supă de toheroa nu mai sunt la fel de des întâlniți, iar speranțele rămân în creșterea și protejarea populației de toheroa, pentru a evita dispariția completă a acestei delicatese legendare.
Sursa: descopera
Link: https://www.descopera.ro/cultura/20350660-toheroa-scoica-legendara-care-aproape-a-disparut
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
