News
Descoperirea neașteptată care ar putea schimba industria ceaiului și cafelei
Descoperirea neașteptată care ar putea schimba industria ceaiului și cafelei
În mijlocul unei situații tensionate din punct de vedere comercial și al creșterii tarifelor pentru produsele importate, americanii par să fi redescoperit o resursă locală cu un potențial imens: yaupon, singura plantă originară din America de Nord care conține cofeină. Cunoscută științific ca Ilex vomitoria, această varietate, asemănătoare cu o tufă de vâsc, este un arbust veșnic verde ce poate atinge până la 10 metri înălțime.
Yaupon a fost folosit de populațiile indigene nord-americane cu mult timp înainte de colonizare, fiind apreciat atât pentru efectele sale stimulante, cât și pentru proprietățile medicinale. Numele științific provine din observațiile greșite ale coloniștilor europeni, care au asociat consumul cu vărsături ritualice. De fapt, planta era uneori utilizată ca laxativ blând în anumite ceremonii spirituale, potrivit The Guardian.
Odată cu obținerea independenței și reluarea importurilor de ceai, yaupon a fost uitată treptat. Acum, însă, cu noile tarife comerciale impuse pentru ceaiul din China și India, precum și pentru cafeaua din Brazilia, interesul pentru această alternativă locală revine în forță.
Procesul de preparare este similar cu cel al ceaiului tradițional: frunzele sunt uscate, apoi prăjite pentru a obține variante verzi sau negre. Yaupon este descris ca având un gust mai puțin amar decât ceaiul clasic, cu note pământii și ierboase, dar într-un mod plăcut și blând de către Bryon White, fondatorul Yaupon Brothers American Tea Company.
Redescoperirea yaupon-ului nu este doar o soluție economică, ci și o reevaluare a tradițiilor indigene și a biodiversității locale. Cu sloganuri ironice precum „Make Yaupon Great Again”, americanii s-ar putea întoarce, cel puțin la ceai, către propriile rădăcini.
Sursa: descopera
Link: https://www.descopera.ro/istorie/20902133-yaupon-planta-uitata-a-americii-care-ar-putea-inlocui-ceaiul-si-cafeaua
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
