News
Cum să eviți risipa alimentară prin înțelegerea corectă a etichetelor alimentare
Cum să eviți risipa alimentară prin înțelegerea corectă a etichetelor alimentare
Confuzia dintre indicațiile „a se consuma până la” și „a se consuma de preferință înainte de” poate duce la risipirea alimentelor care ar putea fi încă sigure pentru consum. Aceste mențiuni apar pe etichetele produselor alimentare și au semnificații diferite, influențând siguranța și calitatea alimentelor. Este esențial să înțelegem corect diferența între cele două termeni pentru a reduce risipa alimentară și a ne asigura că alimentele consumate sunt sigure și de calitate.
Termenul „a se consuma până la data de…” indică limita de siguranță alimentară, adică momentul până la care produsul poate fi consumat fără riscuri pentru sănătate. Depășirea acestei date poate duce la dezvoltarea unor microorganisme periculoase. Pe de altă parte, „a se consuma de preferință înainte de…” se referă la durabilitatea minimă a produsului, menționând că acesta își păstrează calitățile în condiții optime până la acea dată.
Produsele alimentare se împart în două categorii în funcție de aceste indicații: cele cu grad ridicat de perisabilitate, care necesită consum rapid și depozitare strictă, și cele cu o durată mai mare de conservare, care pot fi consumate și după data menționată pe etichetă. Este important să respectăm aceste indicații pentru a preveni riscurile pentru sănătate și a reduce risipa alimentară.
Specialiștii recomandă atenție sporită la produsele cu grad ridicat de perisabilitate, cum ar fi carnea proaspătă, peștele, laptele și produsele lactate proaspete sau ouăle. Aceste alimente trebuie consumate înainte de data-limită pentru a evita riscurile pentru sănătate. Pe de altă parte, produsele cu o durată mai mare de conservare, cum ar fi pastele făinoase, orezul sau conservele, pot fi consumate și după data menționată, fără a pune în pericol consumatorul, cu condiția să fie depozitate corespunzător.
În concluzie, înțelegerea corectă a etichetelor alimentare și a diferenței dintre termenul-limită și durabilitatea minimă poate contribui la reducerea risipei alimentare și la asigurarea siguranței și calității alimentelor consumate. Respectarea indicatiilor de pe etichetele produselor alimentare este esențială pentru sănătatea noastră și pentru protejarea mediului înconjurător.
Sursa: digi24
Link: https://www.digi24.ro/stiri/actualitate/sanatate/cum-citesti-corect-eticheta-alimentelor-specialistii-explica-diferenta-dintre-termen-limita-si-data-optima-de-consum-3746675
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
