News
Ce descoperire fascinantă s-a făcut la Oc Eo?
Ce descoperire fascinantă s-a făcut la Oc Eo?
Este dificil să ne imaginăm o lume fără condimente în bucătăria noastră de astăzi. Noile cercetări arată că cel mai vechi curry din Asia de Sud-Est a fost descoperit la complexul arheologic Oc Eo din sudul Vietnamului, datând de acum aproximativ 2.000 de ani. Această descoperire reprezintă cel mai vechi curry găsit în afara Indiei. Printre condimentele descoperite se numără turmeric, ghimbir, degetariță, galangal, cuișoare, nucșoară și scorțișoară, care probabil erau folosite pentru a face acest delicios curry.
Inițial, cercetătorii s-au concentrat pe funcția unui set de unelte de măcinat din piatră, cunoscute sub numele de „pesani”, folosite pentru măcinarea mirodeniilor de către oamenii din regatul Funan. Folosind o tehnică numită analiză a granulelor de amidon, au fost analizate rămășițele microscopice recuperate din uneltele de măcinat excavate din situl arheologic. Aceste instrumente au fost folosite pentru a procesa diferite plante și pentru a elibera aromele acestora.
Pe lângă descoperirea în sine, acest studiu oferă o privire mai profundă în comerțul antic cu mirodenii și condimente. Aceste condimente nu erau toate disponibile în regiunea respectivă în mod natural, ceea ce sugerează un comerț extins de mirodenii prin Oceanul Indian sau Pacific acum aproape 2.000 de ani.
Comerțul global cu mirodenii a jucat un rol important în legarea culturilor și economiilor din Asia, Africa și Europa încă din timpurile clasice. Această descoperire oferă dovezi clare ale valorii condimentelor ca bunuri comerciale la nivel global cu aproape 2.000 de ani în urmă, aruncând o lumină nouă asupra istoriei condimentelor și a bucatăriei din Asia de Sud-Est și dincolo de aceasta.
Sursa: descopera
Link: https://www.descopera.ro/istorie/20433458-o-descoperire-delicioasa-au-fost-gasite-dovezi-pentru-cel-mai-vechi-curry-din-asia-de-sud-est
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
