News
Secretul din spatele băuturii japoneze Sake
Secretul din spatele băuturii japoneze Sake
Considerat un adevărat simbol al Japoniei, Sake este un alcool tradițional fabricat din orez fermentat, cunoscut sub numele de nihonshu. Această băutură națională este servită cu prețuire în timpul ceremoniilor oficiale, al evenimentelor speciale și al sărbătorilor naționale. Dar puțini cunosc adevărata istorie și procesul complex de producție al Sake-ului.
Originea exactă a Sake-ului rămâne încă un mister, deoarece datează de dinaintea istoriei înregistrate. Prima producție cunoscută a băuturii a avut loc în China, în jurul anului 500 î.Hr., iar procesul era unul rudimentar, sătenii mestecând orez și nuci și scuipând conținutul într-o cadă comună pentru a fermenta.
Cu trecerea timpului, tehnologia de producție a Sake-ului a evoluat, iar în perioada Nara (710-794), această băutură a devenit cunoscută în întreaga Japonie. Inițial, producția era un monopol guvernamental, dar ulterior templele și sanctuarele au început să-și producă propriul Sake. În prezent, există mai puțin de 2.000 de fabrici de Sake în Japonia, iar consumul acestei băuturi a scăzut în favoarea berii și a vinului, atât în țară, cât și la nivel global.
Cu toate acestea, Sake rămâne o parte importantă a tradiției japoneze, fiind apreciat nu doar pentru gustul său distinct, ci și pentru istoria bogată și complexă din spatele procesului de producție. Fiecare pahar de Sake păstrează o poveste veche de secole și o cultură întreagă, făcându-l mult mai mult decât o simplă băutură alcoolică.
Sursa: descopera
Link: https://www.descopera.ro/istorie/20148401-test-de-cultura-generala-din-ce-planta-este-facuta-bautura-japoneza-sake
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
