News
Descoperă cum statul le face concurență păstrăvăriilor private cu o producție anuală impresionantă
Statul se implică în competiția cu păstrăvăriile private, iar un exemplu notabil este Ocolul Silvic Firiza din județul Maramureș. Aici se produc și se vând 25 de tone de pește pe an, o cifră impresionantă pentru o instituție de stat. Această divizie a Romsilva reușește să obțină profit, datorită calității superioare și prețurilor competitive. Păstrăvul viu este vândut cu 36 de lei pe kilogram, în timp ce varianta afumată se comercializează la 65 de lei/kilogram.
Ocolul Silvic Firiza reușește să scoată aproximativ 25-30 de kilograme de pește pe zi, care se vând în principal la piața Izvoare din Baia Mare. Efortul depus de angajați este continuu, indiferent de anotimp, fiind o muncă dedicată și pasionată. Ocolul se remarcă nu doar prin calitatea produselor, ci și prin prețurile mai accesibile comparativ cu cele din păstrăvăriile private.
Marcel Cosma, inginer la Ocolul Silvic Firiza, subliniază că munca desfășurată aici este solicitantă și necesită pasiune. Variațiile de prețuri pentru păstrăv sunt considerabile: păstrăvul afumat se vinde la 65 de lei pe kilogram, cel eviscerat la 39 de lei/kg, iar varianta vie la 36 de lei. Comenzile pentru păstrăvul afumat și eviscerat sunt onorate doar la solicitare. Cererea pentru pește este mai mare în perioada Sărbătorilor, însă clienții vin să cumpere în fiecare zi, apreciind prospetimea și calitatea produselor.
În ciuda competitivității din industrie, păstrăvăria de la Ocolul Silvic Firiza funcționează de 35 de ani, reușind să producă 25 de tone de pește pe an. Această longevitate și succes înseamnă că peștele oferit este apreciat și că eforturile depuse de echipă sunt recunoscute. Așadar, statul poate fi un jucător important în domeniul păstrăvăriilor, oferind produse de calitate la prețuri competitive.
