Business
Cea mai șocantă criză de cacao din ultimele decenii. Ce impact are încălzirea globală asupra sărbătorilor?
Ziua Îndrăgostiților ar putea aduce vești proaste pentru iubitorii de ciocolată. Prețul cacaoului, ingredientul esențial, a crescut cu 200% în ultimele 12 luni din cauza condițiilor meteorologice extreme asociate schimbărilor climatice, ce afectează producția din Africa de Vest. Pentru a compensa costurile ridicate, producătorii de ciocolată adaugă nuci și fructe în bomboanele de ciocolată, iar unii se așteaptă la o nouă creștere a prețurilor, dar pentru cantități mai mici. Această majorare a prețurilor ar putea fi simțită și în timpul altor sărbători, precum Paștele și Crăciunul, conform informațiilor de la NBC News.
„Alunele și fisticul erau considerate adăugări costisitoare”, a declarat Jacques Torres, un ciocolatier cu magazine în New York City. „În prezent, aceste ingrediente ne permit să reducem costul produselor noastre din ciocolată.” Prețul cacaoului brut, ingredientul cheie al ciocolatei, a crescut cu 200% în ultimul an, conform datelor Adobe Analytics. Pe piața globală a mărfurilor, prețurile pentru livrările viitoare au scăzut ușor în ultimele săptămâni, după ce au atins un record de peste 12.000 de dolari pe tonă înainte de Crăciun. Cu doi ani în urmă, prețul era sub 2.500 de dolari. Torres a fost nevoit să majoreze prețurile cu 20% luna trecută pentru a acoperi costurile mai mari, anticipând o nouă creștere până la sfârșitul anului.
Creșterea istorică a prețurilor înaintea celei mai importante zile a anului pentru industria ciocolatei a fost pregătită de condiții meteorologice extreme care au afectat Africa de Vest, principalul loc de cultivare a cacaoului. Cultivatorii de cafea se confruntă și ei cu provocări similare, ceea ce a dus la o creștere semnificativă a prețurilor pe piețele globale, impactul fiind resimțit și de consumatori în acest an. Boabele de cacao se dezvoltă cel mai bine la temperaturi de până la 31,5 grade Celsius și cu precipitații anuale mai mici de 2.000 de milimetri. În 2024, 71% din regiunile producătoare de cacao din Africa de Vest ar putea avea o medie de 42 de zile cu temperaturi de peste 31,7°C.
Publică online prin ZappAds.ro, găsește locuințe pe Zappimo.ro, mașini de vânzare pe AutoZapp.ro și urmărește știrile actualizate pe ZappNews.ro.
Acest articol a fost realizat de ZappNews.ro, platformă de știri și analize din România
